Kamut Spaghetti mit frischen Tomaten
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Erstmal möchte ich mich Entschuldigen das, dass Rezept nicht schon gestern raus ging. Kurz gesagt: Der PC hat gebockt. So und nun zum eigentlichen Rezept:
Wie der Name schon verrät stelle ich euch heute Kamut Spaghetti mit frischen Tomaten vor. Spaghetti klingt erstmal ziemlich klassisch und einfallslos, doch Ihr werdet euch wundern, wie leicht man mit ein Paar Zutaten ein Gericht von fade auf lebendig, lecker und gesund zu ändern kann.
Erstmal zur Begriffserklärung, Kamut ist eine Art Weizen, welche viel wenige Gluten als normaler Weizen enthält, und dazu noch einen höheren Eiweiß Anteil besitzt. Diese Sorte ist viel bekömmlicher für den Magen und macht Geschmacklich keinen Unterschied. Ich bevorzuge die Vollkorn Variante.
So und jetzt zum Rezept:
Zuerst einmal die Zutaten, für 2 Personen:
400g (Kamut) Spaghetti
1 Prise Salz
Für die Sauce:
300g Kirschtomaten, halbiert
20 Basilikumblätter, grob geschnitten
Ein Paar Stile Petersilie
2 große Knoblauch Zehen, ausgepresst
3 El natives Olivenöl extra
1 El Balsamiko Essig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Und jetzt zur Zubereitung:
Alle Zutaten für die Tomatensauce in eine Schüssel vermengen, mit Frischhaltefolie abdecken, und für 20 min ruhen lassen.
In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Spaghetti, in einen großen Topf, leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, Spaghetti hineingeben und al dente (Bissfest) kochen.
Wenn die Spaghetti fertig sind, Wasser ausschütten, geben Sie die Spaghetti in die Teller, Sauce drauf, gut vermischen,mit frischem Basilikum garnieren und schmecken lassen!
Dieses Rezept funktionier auch ganz gut kalt als Nudelsalat, für Picknk oder für Grillfeste.
Das war es schon! Dieses Rezept ist ein Beispiel für viele schnell gemachte aber trotzdem ziemlich schmackhafte Gerichte.
PS: Bilder sind unten.
Das nächste Rezept wird etwas Süßes, freut euch drauf...
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